瓜尔胶是什么东西

点击次数:   更新时间:22/09/03 17:57:09     来源:www.sdgpkj.com关闭分    享:
  瓜尔胶,很多人是刚听说这个词,也有很多人只是简单地知道它是个什么产品,但具体的细节不清楚,为了让大家有个更好地了解,下面小编就为大家具体介绍一下。
  瓜尔胶是一种水溶性高分子聚合物,英文名为“guargum”,是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物--瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖。利用天然瓜尔胶为原料,去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分,主要含有半乳糖和甘露糖,经干燥粉碎并加压水解后用20%乙醇溶液沉淀,离心分离干燥后与失水缩甘油醚甲基氯化氨反应制得。
  瓜尔胶为大分子天然亲水胶体,属于天然半乳甘露聚糖,品质改良剂之一,一种天然的增稠剂。外观是从白色到微黄色的自由流动粉末,能溶于冷水或热水,遇水后及形成胶状物质,达到迅速增稠的功效。主要分为食品和工业级(油田使用的属于工业级)两种。一般出口包装是25KG/袋,外层牛皮纸,内层PE薄膜袋。
  瓜尔胶是已知的有效和水溶性好的天然聚合物。在低浓度下,可形成高粘稠溶液,表现出非牛顿流变特性,与硼砂形成酸可逆凝胶由于它的独特性能。
  由于其独特的分子结构特点及天然性,使其迅速成为性能优越的新型环保造纸助剂,同时它还被广泛应用于食品、石油、医药等领域。
  所以通过上述内容对于瓜尔胶的具体介绍相信大家已经对其有了一定的了解,从而比较细心的人也会在很多食品配料表里看到它的身影。但不管该产品用于哪一方面,都要正确添加剂量才可以。
  整改于2022.9.3
瓜尔胶
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